液氮溫度為-196℃溫度極低，可用于超低溫保存,，在此溫度下,，植物材料的物質(zhì)代謝和生命活動(dòng)幾乎完全停止,。
氣相液氮罐
傳統(tǒng)的果樹(shù)種質(zhì)資源保存方法缺陷：
1、大量的種質(zhì)栽培需占用大面積的土地,，管理費(fèi)用高;
2,、在此過(guò)程中易發(fā)生自然變異和種質(zhì)退化，從而影響種質(zhì)的遺傳品質(zhì),。
3,、由于自然的和人為的因素，有可能造成種質(zhì)資源的滅絕,。
超低溫保存優(yōu)點(diǎn)：
超低溫保存技術(shù)具有長(zhǎng)期性和穩(wěn)定性的優(yōu)點(diǎn),，是植物種質(zhì)保存的有效方法,，也是果樹(shù)品種改良和分子遺傳學(xué)研究的前提和基礎(chǔ)。隨著現(xiàn)代果品業(yè)的發(fā)展,，種質(zhì)資源的重要性越來(lái)越被重視,。
將超低溫保存技術(shù)與組織培養(yǎng)技術(shù)相結(jié)合，可以將大量的果樹(shù)種質(zhì)以芽,、莖尖分生組織,、組織培養(yǎng)物、胚軸等形式儲(chǔ)存在液氮罐中,，這種保存形式的優(yōu)點(diǎn)是果樹(shù)的種質(zhì)保存不受土地,、人力等條件的限制，且取材方便,、效率高,，極大的節(jié)省開(kāi)支，還可以避免種質(zhì)保存過(guò)程中的自然變異,，保證種質(zhì)的遺傳穩(wěn)定性,，同時(shí)有利于種質(zhì)在國(guó)際間的交換。
氣相液氮罐 
